课程背景：

在餐饮市场激烈竞争中，店长是一家餐厅的灵魂人物，而店长的综合能力决定了这家餐厅的生死“命门”。目前店长能力系统化训练却是绝大多数餐企老板的短板，致使餐厅经营日渐萧条。近期调研数据显示：目前业内老板超过500万人，从业人员超过3500万人，优秀餐饮店长缺口超过300万人，未来会有更多跨行人士进入餐饮业投资，需要更多优秀店长。基于此，我们课程开发团队顺应市场需求，为满足餐企“回归餐厅经营本质，向餐饮店长要利润”的经营诉求，开发了这门“1目标3满意”的《年薪30万+的餐饮店长能力密训营》全国餐饮店长MBA高级实战班“浓缩版”研修课程，来真正解决当前餐厅面临的“4高1低”难题，快速实现餐厅的“1目标3满意”的“顾客满意100%的餐厅”经营目标。该课程采用“保姆式”+“场景式模拟”的训练方法，让您真正在课堂现场：不仅能够“知道+做到”，又能落地到餐厅中去实战（有标准、有流程、有方法、有工具）的课程。只需要您投入3天2晚，用您一部分的零花钱（如购买化妆品、零食或衣服及烟酒等费用）进行自我价值投资，经过赋能之后，让您从普通到优秀店长价值裂变，帮您轻松实现年薪30万+的餐厅经营3大能力（专业能力<餐厅年度业务规划、利润与营业额裂变、人才裂变、现场管理等>、核心能力及影响力）等要求。让您真正实现人生最终的梦想：有钱、有地位、有未来。

课时：3天2晚

主讲人：熊瑞

课程大纲：

一、开班仪式：学习文化：团队搭建及文化训导

二、聚焦1个目标：经营力：餐厅业务持续裂变

二、聚焦顾客满意：服务力：QSC+顾客极致体验

三、聚焦人才满意：人才力：培育与发展餐厅“帅、将”人才

四、聚焦老板满意：

1.营销力：餐厅营业额最大化

2.数据力：成本最优化+成本最小化+利润最大化

五、聚焦自我蜕变：领导力：自我领导+领导他人+领导团队+领导业务

六、聚焦华丽转身：打工变老板（合伙人）：有钱、有地位、有未来

七、结业典礼：颁发证书及荣誉墙、毕业合影