随着国家深化改革放开统购统销后，白酒业取得了长足的发展；在这一过程中，白酒业发展主要经历了大众白酒的总量增长阶段和政商务白酒的高价值增长阶段；经过这两个阶段的快速发展以及中国社会环境的显著变化，白酒产业出现了三大难以调和的矛盾。

矛盾一：产能过剩：

白酒的酿酒环节，经过09年、10年、11年连续三年的大规模产能扩建，白酒产能实现了突破性发展，酿制酒产能超过了1万千升，并且增长趋势明显，人口爆发时期的大规模适饮人群，饮用需求基本饱和。

于此同时食用酒精工业发展迅速，食用酒精在低端大众酒领域对酿制白酒的替代作用明显增强，进一步加剧了白酒的产能过剩。