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何佩嵘:宴会中的餐桌礼仪
2016-01-20 6058
       圣诞节假期,一如往年会有很多宴会聚会派对。而这让礼仪显得尤为重要。比如我们家族每年圣诞前夜都会到一个会所举行家庭圣诞晚宴。每年的晚宴都由我的阿姨吴文华女士主持举办,吴文华女士是位很杰出的女性,是香港的港立法会秘书长,她是个很优雅的女士但同时也非常和蔼可亲。
       首先我要提到的礼仪点是:准时。每年的聚会都是以自助餐的形式,时间为6点半,但是一部分人会迟到,甚至8点钟才到。准时在礼仪中是非常重要的!如果是初次见面,迟到将会给主人留下非常不好的第一印象。即使有非常得体的餐桌礼仪,但是迟到让对方等留下的不好的第一印象将无法改变。特别如果是年轻人赴年长的约,更加要守时,得体的礼仪应该是年轻人要比年长的人先到。
       其次,是不要浪费。香港很多晚宴聚会都是以自助餐的形式,所以会容易浪费食物,很多人在吃自助餐的时候都会选很多东西在自己的餐盘里,但是最后会浪费很多。虽然现在香港很繁华,但是还有20%的人在贫困线以下,他们居住在那种笼式的住所里。在香港的礼仪来说,正确的礼仪是,应该在餐盘里稍微剩余一点点食物表示女主人的款待很丰盛。但是不要剩下太多的食物造成浪费。
      当天的晚宴是在香港一个传统的英式会所“The Helena May”举行,在一个西方正式的餐桌礼仪来说有2样东西是不能再餐桌上用的,一个是牙签,另外一个是口红唇彩。如果发生塞牙的状况,可以先尝试用水,如果水不可以再到洗手间用牙签整理。口红唇彩也是同理,可能很多女士觉得不能补妆很尴尬,建议女士赴宴选用防水持久些的口红。
       当天出席的我的表弟表妹们非常令人称赞,他们都很乖,他们在保姆的陪同下安静的在那边画画看书,没有任何大声玩耍哭闹的情况发生,对于那个年纪的孩子来说是非常难得的。在用餐的时候也非常有礼貌符合礼仪,都笔直的坐在椅子上,家长在礼仪方面的教导也很好,在不会张开嘴发出声音的咀嚼食物,并且食物咽下后才交谈。另外一个用餐礼仪要点是,在用餐的时候要先为您同桌的邻座拿食物或者倒酒水然后才是自己。
       有些人觉得传统的餐桌礼仪已经过时了,但是事实上,这些礼仪从来没有远离我们的生活,希望我们在这个圣诞的狂欢假期,更加注重礼仪做一个懂得礼仪礼貌的宾客!

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