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张骞

经营管理资深讲师

领导力酒店餐饮绩效管理门店管理

甘肃,兰州 30 ~ 40 岁

【运营体系搭建】【店长特训营】【运营智慧】【激励体系搭建】【督导体系搭建】【成本管控体系】【机制智慧落地】【高效会议】【连锁体系搭建】【文化导入系统】

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餐饮资深从业者
餐饮业高级职业经理人
餐饮企业高级顾问
餐饮业实战培训讲师
国家认证企业培训师
国家认证人力资源管理师
兰州大学EMBA在职研究生
西北餐饮业实战运营管理专家
受聘于省内外多家餐饮机构担任高级顾问
15年的从业经验，从一名基层员工成长为集团副总经理，具有丰富的实战运营管理经验，先后参与中成伟业、思八达、威海咨询等众多国内著名培训机构课程。
先后参与投资的餐饮品牌有：“山里伊家”“杜鹃田园”“签不离手”“聚奥健身会所”“金城老碗”等。

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[张骞]餐饮业厨房标准化体系搭建: 一个餐饮的核心竞争之一就是菜品；菜品是餐厅之魂；如何让你自己的餐饮后堂变得整洁如一，一尘不染？如何保证原材料的质量，从源头上杜绝一些弊端？如何保证净料率指标、出品率指标，让成本核算达到标准范围？如何保证菜品质量、口味、数量、盘型的统一性？标准化体系搭建：给魂方向、给事秩序、给人规矩、给物安家！; 2018-11-21

[张骞]餐饮经理人特训班: 一个优秀的经理人如何开好会议？晨会、夕会、周会、月会、半年会、年会；如何提高服务质量？核心是什么？关键是什么？如何做好人才孵化？提高员工的工作技能？如何通过PK评比的方式让员工永葆动能？现场管理中应该管控什么？怎么管控才是高效的？如何做好和员工的考核谈话？; 2018-11-21

[张骞]餐饮激励体系搭建: 如何打造快乐的激励文化？如何实现企业自行运转？如何令员工百分百达成企业目标？如何让员工为自己而做？如何真正实现员工与企业共赢，共同发展？本课程将全面讲解企业激励体系搭建关键和思维，用结果产生目标的思维搭建考核指标，让企业真正实现用创造的结果换取自己想要的，通过案例、表格等工具实现员工为自己干，让企业自动运转！; 2018-11-21

[张骞]餐饮机制体系搭建: 梦想是支持人灵魂的基石，很多人实现了，人就废了从此就没有了动力。目标是用来实现的。机制是帝王将相的一门科学，普通人学的是弱势思维。老板是制定游戏规则的人。行业领袖是靠制定游戏规则，靠布局来实现的。制定游戏规则靠境界，胸怀。我不是为了物质才来到这个世界上的，我的血管里也不仅是物质的血液在流动，我不是世人眼中的暴发户，我是成就人之人，我不再与暴发户为伍，我不想听拥有权贵的词汇，这是人类的悲; 2018-11-21

[张骞]餐饮运营督导体系搭建: 【运营督导体系搭建】课程通过对部门职能、体系搭建、标准建立、督导落实、薪酬关系等全方面讲解企业在经营管理中的核心法门。以案例的方式进行举例，易学、易懂、易会，是一套完整具有高度实操落地的课程。 2016年张老师带着为餐饮立心立命的神圣感将这套课程推出后，受到众多中小餐饮企业的热捧，并通过持续的执行后取到了骄人的成绩，我们坚信这个时代正在悄悄的犒劳那些努力学习和付出的人们，让我们共同打造学; 2018-11-20

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热门领域讲师: 互联网营销互联网新媒体运营短视频电子商务社群营销抖音快手新零售网络推广领导力管理技能中高层管理中层管理团队建设团队管理高绩效团队创新管理沟通技巧执行力阿米巴 MTP 销售技巧品牌营销销售大客户营销经销商管理销讲门店管理商务谈判经济形势宏观经济商业模式私董会转型升级股权激励纳税筹划非财管理培训师培训 TTT 公众演说招聘面试人力资源非人管理服装行业绩效管理商务礼仪形象礼仪职业素养新员工培训班组长管理生产管理精益生产采购管理易经风水供应链管理国学国学文化国学管理国学经典易经易经与管理易经智慧家居风水