•一、前厅部基础知识及职责 •二、前厅部的〝商品〞及设施设备 •三、优质的前厅部对客服务工作与礼仪 •四、国际酒店通行的收费方式及价格管理 •五、客房入住接待管理 •六、结账服务管理 •七、礼宾服务管理 •八、客史档案管理 •九、宾客投诉处理 •十、实际案例探讨
•一、酒店及餐饮部的有形商品与无形商品 •二、厨德与职场伦理及厨德十要 •三、厨房管理制度的完善 •四、前后场的沟通及团队协作 •五、成本管理 •六、卫生管理 •七、餐饮美学与文创 •八、实际案例探讨
•一、认识营销与营销管理 •二、市场与市场环境 •三、消费者心理与购买行为 •四、市场细分的方法与程序 •五、营销中的产品策略 •六、定价策略与方法 •七、营销渠道的设计与管理 •八、营销沟通与促销技巧 •九、品牌的作用 •十、如何塑造品牌形象 •十一、企业识别体系CIS的运用 •十二、实际案例探讨(酒店业的营销技巧与品牌推广)
（一）沟通认知 1、沟通的定义及原理。 2、沟通的要素： (1)沟通主体、(2)沟通工具、(3)沟通信号、(4)沟通路径、(5)反馈作用。 3、沟通的模式与过程：发讯人→编码→路径→译码→收讯人 4、沟通的种类：(1)上行沟通、(2)平行沟通、(3)下行沟通。 5、沟通的障碍： (1)语言的障碍、(2)身份地位的障碍、(3)组织的障碍、(4)价值观的障碍、 (5)环境的障碍
课程特色 1. 授课方式：演讲式、角色扮演、案例分享、分组讨论、游戏竞赛 2. 本培训通过生动的案例故事、游戏寓教于乐，快乐学习课堂气氛活泼积极 3. 让学员在课程中，感悟顾客关系的重要、体会服务质量的价值 4. 实情式模拟让学员现场学会顾客关系维护技能提升业绩 5. 激发学员工作创业的激情和潜能并能持续学习成长 课程大纲： 壹、基本观念与营销知识 一、企业经营重要课题 二、营销的演进 三、现代
课程特色 1. 授课方式：演讲式、角色扮演、案例分享、分组讨论、游戏竞赛 2. 本培训通过生动的案例故事、游戏寓教于乐，快乐学习课堂气氛活泼积极 3. 让学员在课程中，体会自身与团队价值、感悟狼性营销团队意义 4. 实情式模拟让学员现场学会实战营销技能提升绩效 5. 激发学员工作创业的激情和潜能并能持续学习成长 课程大纲 (可视培训学员属性调整内容) 壹、基本观念与团队建立 一、认识狼与狼性 二
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