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最近，接连传出多地银行停止，或者拖延房贷发放，这一度又被唱衰者认为是政府只做不说的又一轮房市调控，而且是更要命的杀手锏。 从银监会最近动静来看，这次银行惜贷，不像是全国统一的政策，而更像是银行自发的行为。这是基于以下原因： 首先是银行闹钱荒以后，资金成本大大的提升，至少也是对资金成本的预期不乐观了，这就导致银行对首套房优惠利率不十分感冒，甚至认为是亏本了。 其次是钱荒以后，各银行都注重资金
一谈到人性，就会有性善性恶之争。现代人，还死守着人性善的已经越来越少了，但是，就在相信人性恶的人们中，其实还存在着大量的信归信，但却不甘心就让人性继续恶下去的。他们总是寄希望于未来，人性能够被改造的好一些。至于谁来改造，改造成什么样最好？他们就语焉不详了。 人性会不会变？当然会变的，但变化的不是人性自身，而是人性的不同层次的重要性在变化。人性作为一种物质属性，他是不会变化的，这就像物质的基本结
食神锅奉行（杭州店）的管层给员工培训讲解南宋御宴每盏肴馔的介绍时，员工就根据南宋御宴上的食单问：“对食”是什么？当然，回答这个问题是非常简单的，看过《后宫甄嬛传》第五十三、五十四两集的朋友们，一定会注意到下面的情节：槿汐为促成甄嬛回宫，甘愿自我牺牲，入宫找到皇帝身边大太监苏培盛，作其“对食”妻子。通常是太监与宫女对食，或者是同性恋的宫女，他们为排遣寂寞和感情寄托而“对食”。有位服务员提出，皇帝乃天
南宋御宴第七盏：鳝鱼炒鲎（hòu）、鹅肫掌汤齑。 何为“鲎”，唐刘恂《岭表录异》解释：“其壳莹净滑如青瓷碗敖背，眼在背上，口在腹下，青黑色。腹两傍为六脚，有尾长尺余，三棱如棕茎，雌常负雄而行。捕者必双得之，若摘去雄者，雌者即自止背负之方行。腹中有子如绿豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱，食之。尾中有珠，如栗色黄。雌者小，置水中，即雄者浮，雌者沉。” 凡是对烹饪有兴趣的人，都会对“鳝鱼炒鲎”提出疑问，
总是抹不掉外公那慈祥的脸庞。外公曾经对我说过，解放前，因日本人轰炸，从广东逃到上海，开过布店，做过粢饭糕。我妈总是说外公的不是，搞的我的四个舅舅在大庆油田、武汉、新疆等地工作，说我外公喜欢带大红花上台作报告。记忆中，我最喜欢外公做的萝卜糕，颜色洁白，质地柔软，味道鲜美。外公每次做萝卜糕都要通知阿姨家，大多是分送给我们两家，因为。每次去外公家，桌上、地上、床上，凡是能放竹箩筐的都放上了热气腾腾的萝
自从有了歌手任贤齐唱红那首《心太软》后，曾风靡上海的凉菜“糯米红枣”在一夜之间被改了名，人们更愿意接受这道菜叫“心太软”。于是，酒店菜谱大多把这道凉菜称为“心太软”。这是歌手任贤齐自己也没想到的，自己的成名歌曲竟然与美食结缘。 过去，这道菜属于功夫菜，大多由凉菜厨师自己搞定，去核塞糯米粉条甚是麻烦，耗时费力。于是，食品商家介入，给这道长盛不衰时尚菜做成了半成品，大大方便了酒店的厨师。现如今的酒店凉
俗话说：秋风响，蟹脚痒。我国现今的蟹饌美食，基本沿袭了传统的吃法。元代倪瓒的煮蟹法：“用生姜、紫苏、桂皮、盐同煮。大火沸透便翻，再一大沸透便啖。凡煮蟹，旋煮旋啖则佳。以一人为率，只可煮二只，啖已再煮、擣（dǎo）橙齑、醋供。”现代的吃法要简单多了：蒸煮后，皆姜、醋不可少。说起蟹饌文化，人们总会提起《金瓶梅》的“蟹兜”、《红楼梦》的“持螯会”，由于兰陵先生对腌螃蟹着墨较少，很少有人注意潘金莲的腌螃蟹
以野鸡烹饪的佳肴在《红楼梦》中多次出现，怡然成为荣国府里的家常菜，这是与清代至少有一款野鸡已经被民间驯养有关。野鸡属群居动物，被驯养的野鸡头顶上有长似一顶帽子，人们常用“带帽子的鸡”来奚落没本事（管不住老婆）的男人。在清代，由于野鸡的风味优于家鸡，人们把社会最低层的妓女称为“野鸡”。现代，人们又一次把野鸡的意喻延伸，把伪劣仿制品统称为“野鸡货”。 《红楼梦》二十二回，凤姐拉了李嬷嬷笑道：“好嬷嬷，
《红楼梦》第54回：“说话之间，外面一色一色的放了又放，又有许多的满天星，九龙入云，一声雷，飞天十响之类的零碎小爆竹。放罢，然后又命小戏子打了一回“莲花落”，撒了满台钱，命那孩子们满台抢钱取乐。又上汤时，贾母说道：‘夜长，觉的有些饿了。’凤姐儿忙回说：‘有预备的鸭子肉粥。’贾母道：‘我吃些清淡的罢。’凤姐儿忙道：‘也有枣儿熬的粳米粥，预备太太们吃斋的。’贾母笑道：‘不是油腻腻的就是甜的。’凤姐儿又
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