谈饭店的“月饼经济”葛贵堂光阴荏苒，转瞬中秋，又是一年月圆时。经过SARS的心惊胆战，生死离别之后，人们更加看重了这全家团圆的节日。电话问候此起彼伏，手机短信接踵而来，亲情和友情在空中交织成一曲感人肺腑的乐章。而作为中秋节主角的月饼也显得更加与往年不同。曾经的“黑心”月饼不再有人提起，“3。15”的名号却成为了商家的旗帜。除了著名的月饼厂家之外，最令人放心，也最显档次的当然非各饭店自制的月饼莫属。
探讨酒店业发展的三大趋势葛贵堂2002年12月24日酒店业越来越激烈的竞争已经是不争的事实。这“激烈”的现象表现在不能停顿的努力和不能努力的无奈。激烈的竞争来源于越来越多的酒店和相对变小的市场之间的矛盾；来源于酒店之间经营能力和赢利能力的不平衡；来源于酒店服务品质的提升相对客人消费需求的滞后；来源于酒店高水平要求与高素质人才短缺的尴尬。而外国酒店管理公司的不断进入，更加剧了这竞争的紧迫。然而，酒店
在激烈竞争中艰难前行的酒店，增加收入成为了经营者当前最为重要，甚至是唯一的任务。因为，这是酒店生存的保障。因此，酒店的经营者会把目光和绝大部分精力放在销售和“经营”上面；酒店的业主在人员的配备上也会特别强调“经营”方面，有的酒店只有一个负责经营的总经理加一个助理，或一个总经理加一个负责经营的副总经理就是证明。似乎只要经营搞上去了，酒店的利润必然会源源不断。然而，往往是房价也降了，菜价也低了，销售也
客户：企业管理者 地点：甘肃省 - 金昌 时间：2013/8/26 0:00:00 针对管理者在长期的实践中容易发生的心理问题，并导致个人身心与工作的影响，用心理学的理论和方法帮助学员认清自己，掌握调整心态的方法。
客户：酒店、餐饮企业管理者。 地点：上海市 - 上海 时间：2013/2/12 0:00:00 通过系统讲授合编技巧，使管理者掌握核定人员编制时应该具备的知识和技能，使有效降低企业经营成本。
客户：企业高层 地点：浙江省 - 杭州 时间：2013/2/6 0:00:00 一、酒店业发展的结构性趋势 1、从简单到丰富的进化 2、“小的不小，大的不大” 二、城市综合体的战略思路 1、共生性是酒店业成长的重要选择 由满足需求到创造需求 2、选择不同主题（而非唯一主题）作为共生环境 3、目前可借鉴的共生模式 三、高端酒店的运营思路 1、高端不等于“高大上” 2、产品为王 3、遵
客户：集团高管 地点：北京市 - 北京 时间：2012/6/10 0:00:00 第一章、人力资源规划 第一节 企业人力资源管理战略规划 第一单元 企业竞争战略分析 第二单元 企业人力资源开发战略与策略的制定 第二节 企业组织规划 第一单元 组织设计基本原则 第二单元 企业组织机构的设置 第三单元 企业组织诊断、变革与整合 第三节 人力资源管理制度规划 第二章、招聘与配置 第一节 招聘准备 第二节
浙公网安备 33010802003509号