免疫系统的守护神—维生素C及钙、镁 维生素C 一、定义 二、功能 如何构成结缔组织 与表皮、牙齿、牙龈、骨骼、血管的关系 如何解毒 如何增加免疫力 如何预防癌症 如何减少过敏 如何抗压力 与坏血病的关系 如何美白及淡化色斑 钙 一、定义 二、功能 1、与骨骼、牙齿的关系 2、血液凝固的重要因子 3、神经感应与肌肉收缩 4、与卵巢活动的关系 5、与痛经的关系 三、如何选择钙（好钙的标准） 四、血钙的

一、维持肠道健康的守护神—纤维 1、定义 2、分类 3、大便的“五不”政策 二、特性 1、水合性 2、阳离子交换能力 3、吸收有机分子 4、大肠道细菌发酵作用 三、生理功能： 1、如何预防与舒解便秘 2、如何预防憩室症、痔疮等肠道疾病 3、如何预防大肠癌与直肠癌 4、如何降低胆固醇，减少心脏病及胆结石 5、与糖尿病的关系 6、如何促进毒素排泄 7、如何有效的控制体重 四、需要量及来源： 1、需要量