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吕斌:【餐厅管理】教你6招起个响亮的店名
2016-01-20 13266

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第一招 抱紧名人的大腿

这招的秘诀就是充分利用名人的知名度,打响自己的金字招牌。不过在对名人的姓名进行改造时要注意,是否符合本店的定位、反映出本店的特色。

一家火锅店叫“鹏菲火锅”.

成都衣冠庙立交桥下曾有一家小餐馆叫“客临顿”———不知道现在是不是已经改名叫“不食”。

  北京回龙观有条街上,一个饭馆叫“孙悟饭”;

成都有个饭店,挂着大红的招牌“今喜膳”———适合韩国料理店。

温州一家专卖盖浇饭的店,叫“饭·吧斯滕”———此店名曾被当地媒体评为最有创意的店名,现在已经是连锁店了。

一家卖卤品的小铺,大名“卤至深”———有气势!


 

 第二招 语不惊人誓不休

  这种店名展示了汉字的博大精深,大多采用谐音和多音字,在听觉上给人以强烈的刺激。

  成都有间西餐厅,名字叫“无饿不坐”.

有家卖茶叶的店叫做“井茶局”—建议开在“无饿不坐”旁边,有震慑力。

曾路过一快餐店,名为“食客廊”———一眼看过去看不打紧,心里默念一遍,哎哟我的妈呀,不过好象生意还挺好。

“饭桶食吧”———很个性的饭店名,不知道进去吃饭的人多不多。 兰州的“白忙饭庄”———这个名字能博取同情、赚人眼泪。

  第三招 团体规模来作战

  这招也主要指位置集中的三两家店,通过有关联的店名形成规模,叫人想不记住都难。

  在景德镇看到过的:一条小街上的粥店,叫“一家粥店”,往前走一点又有一家粥店,叫“又一家粥店”,再往前走一点有第三家粥店,叫“再一家粥店”———这三家估计是连锁餐饮策划

第四招 明明白白我的心

这招的特点是直舒胸臆,绝不拐弯抹角,里面是卖什么的从店名上一望便知。

东莞某饮食店叫“汤.COM”———传统的汤,网络感的名,绝佳搭配!“羊公馆”,“有鸡厨房”--特色鲜明,读起来也朗朗上口。

杭州西湖边,有一家小吃店叫“点线面”———点心、米线、面条。 某蛋糕店叫“偶卖糕的”———“OHMYGOD(我的上帝)”的中文音译。

  

第五招 忆苦思甜话当年

  起这种名字的大多是主题餐厅,有着浓郁的历史烙印,多采用曾经的“生产队”“根据地”“大食堂”,比如“柴火大队食堂”、“革命根据地”、“天马生产一队”、“社会主义好”、“食客准备着”、“与食俱进”等,不过要注意饭店里的整体氛围和店名要吻合。比如“天马生产一队”里面包厢名就叫“果林组”、“农机组”等等。

  

 第六招 花言巧语够小资

这种名字一定婉转,给人留出足够的遐想空间

  “花时间”,咖啡店的名字———小资店名中的佼佼者。

 某学校对面的小餐厅叫“布织道”———学生A:吃什么?学生B:不知道。所以就去吃布织道咯。




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