春节前我们给二十三家餐饮企业导入了储值活动，一个多月的时间，效果都还不错。我们做了一下统计，最低的储值金额是一个单店80多万，最高的是有八家店的企业760万。 如何策划一次成功的储值方案呢？在这里和大家分享一下小小的经验，欢迎拍砖。 大部分人认为餐饮营销储值仅仅就是设计储值奖励（无论是储值返现，返优惠券还是返礼品），然后通过自媒体（微信、易拉宝、台卡等）将储值方案宣传出去，加上服务员的销售这事就
很多时候我们经常忽看见在同一个地区或者商场里面，有的餐厅人气很旺而有的餐厅却顾客寥寥无几，我们也经常会感到疑惑，为何这些顾客宁愿排队也不愿意去其他家，这里面其实是有很多餐饮策划的诀窍在里面的，不注意就会把顾客送到别人家，那么这些餐饮策划的诀窍是什么呢？ 最近很火爆的潮汕牛肉火锅，就是很典型的例子。仔细观察后发现，潮汕牛肉火锅的门店，不少都巧妙地餐厅营销策划设计了大透明玻璃，和能够肉眼直观大厨切牛
随着时代的发展，餐饮行业也发生了很大的变化。在以前一家店里有各种各样的菜品，只要你想吃的都能找得到那肯定是一家不错的餐厅了，但是在现在如果餐厅还是这样那么肯定会没什么生意，这是单品为王的时代，餐厅做单品要怎样做餐饮策划才有可能胜出呢？ 就像小米的七字诀一样，餐饮策划单品的胜出有个三字诀，小米的七字诀是：专注，极致，口碑，快，单品胜出的三字诀：小、专、快。 做单品切记，做小不做大，有句俗话叫做船小
现在是互联网发达时代，手机成了每个人必不可少的东西，而去餐厅吃饭必然先拍照，环境啊，菜品什么的，那么，被互联网影响的餐饮定位还能改变吃饭方式，你都知道吗？ 餐饮定位运用交际网络和互联网东西造势宣扬、激起好奇心，注重起新媒体的宣扬和营销，从头规划改造店肆环境，而且学习食物摆盘和造型，以及怎么将餐厅和食物拍得愈加诱人，使用交际媒体尽可能地让自己餐厅和食物，收成更多的目光、添加曝光率——翻译成大白话就
餐厅的细节方面经常会被忽略，有一点尤其重要，就是餐厅服务人员的餐饮策划培训上，因为服务人员是直接接触顾客的，有的时候可能一句话没有说对就把顾客赶跑了，所以餐厅在对于服务人员的餐饮策划培训上要重点的对待。 什么样的服务是好服务。讲真，这个问题有点大。因为服务和餐厅的类型相匹配，是相对的，你不能要求人均几十元的麦当劳去学人均三位数的海底捞比服务。今天，我想探讨一个小一点的话题什么样的服务细节，让消费
很多的餐企老板会有这样的疑惑，自己的餐厅一开始生意其实是不错的，但是随着时间的推移，不知道怎么了客人却越来越少，连锁餐饮策划也并没有发现到底是哪里出现了问题，其实出现这样的结果都是餐厅自己造成的结果，可以看一下这些问题是否连锁餐饮策划的时候从来都没有注意到。 排队时间长；也不知该说这是一种怪象还是套路，大概也是网红店的兴起带动了这一现象，动不动就得花大把时间排队的店铺天盖地，然而我并不觉这是件好
许多人都跻身到了餐饮业来创业，那么，你都知道自己要干什么吗？要做出怎样的效果？都做好餐饮定位了吗？只有考虑好，才能将餐厅经营的更好。 因为餐饮作业一直以来都给人一种“粗狂式运营，野蛮式翻开的形象，所以许多年轻人在这和作业里看到了许多潜在机会，比如说消费晋级，产品立异，效能行进等等，然后挑选亲自上阵来做一些作业，餐饮定位推进这个作业的改动。 喜欢美食，推重妈妈的滋味，想把自己家乡小吃面向全世界。这
大家都知道现在的新媒体有多火，像抖音啊，微博啊什么的，好多爆款都是通过它们火起来的，那么，运用新媒体宣传该怎么做餐厅营销策划呢？ 在餐厅号的微博上多介绍自己餐厅的特征菜肴，相关的文明；在老板号上，多与同城运营者互动，一有活动，可以让我们帮忙转发，这样在同城的分散作用会非常明显，也能节约一大笔广告费。要为微博粉丝，做一些定制的优惠。比如醉翁自己策划了一道菜“微博粉丝煲”，只需网友拍摄发微博，那么这
在这个互联网发达的时代，不管哪个行业的竞争都是如此激烈，那么，餐饮业的创业者要是没有做餐饮定位该怎么运营呢？ 大多数的创业者选择做餐饮都是觉得餐饮门槛低，来钱快，可供自己发挥的空间大。都会想那么多没上过学的人开店都能赚大钱，我有文化又懂策划，会产品还会营销，怎样能做欠好。效果开的第一家店底子等于交了膏火，从第二家店开端才沉下心来从头开端学起，总算才逐渐摸到了作业的大门。现在的餐饮商场早已不像原来
为什么你的菜品不错，装修也还可以就是回头客少呢？你都找到原因了吗？想要提高餐厅的回头率，你需要做到的这几个餐饮培训。 餐厅业务的核心是菜肴。好的菜肴是基于新客户的发展和一些经典菜肴，餐饮培训另一方面，他们不断推出新菜肴，以留住老客户，以创造更多的回头客。回头客可以第一时间推荐新菜和招牌菜，然后进行细致周到的服务。餐厅应根据自己喜欢的菜肴充分了解回头客的消费习惯，并通过不断推出的创新菜肴营造新鲜感
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