如何进行餐厅员工的排班管理,徐恩朝课程 -【讲师网】徐恩朝课程,徐恩朝培训课程,徐恩朝课程大纲,徐恩朝培训大纲

徐恩朝:如何进行餐厅员工的排班管理

精细化管理

2016-01-20 22414

对象

餐厅管理者

目的

运用科学的方式进行排班，将人力成本的使用达到最优化

内容

课程大纲一、排班系统概况二、排班工具在实际工作中的应用三、如何合理地排出班表四、如何解决班表故障问题注意：本课程运用精细化的方式对人力成本与营业额（交易数据）进行对接，确保每一小时的人力成本都有相应的作用。打破了过去餐饮紧靠管理人员现场判断的单项监控措施，使得人力成本的控制达到数据化和科学化。本课程时长：3.5小时

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