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徐恩朝
连锁餐饮管理 餐饮数据化管理
徐恩朝:餐厅损益表解析和利润管理
2016-01-20 22666
对象
餐厅经理以上管理人员
目的
学会如何分析餐厅损益表，并通过损益表进行餐厅成本控制和利润管理
内容
课程大纲 一、什么是餐厅损益表 二、餐厅损益表的构成和关键项 三、损益表中的三大可控成本和利润管理 1、物料成本管理 2、人力成本管理 3、半变动成本管理 本课程时长：4小时
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