课程纲要： 一、讨论： 1、观看《士兵突击》最让你难忘的是哪些剧情？ 2、你从《士兵突击》里发现了自己的什么不足，学到了什么？ 第一堂课：工作先从了解企业，认识同事开始 看影片讨论: 1、我们在一个什么样的公司？我们公司的口号是什么？公司的目标是什么？公司有哪些荣誉？ 2、你要如何做好自己的工作才会为公司增添荣誉？ 第二堂课：做有意义的事 看影片讨论: 1、许三多是怎么找到这么多石头？ 2、你有象
课程纲要： 一、导言 1、聚集顾客宣言 2、聚集酒店服务品质问题 3、打造优质服务团队，创造满意顾客 二、提升服务品质对员工的5个必备要求 1、对客中的服务形象如何 （1）笑出酒店形象 （2）说出酒店形象 （3）穿出酒店形象 （4）走出酒店形象 2、对客中的服务态度如何 （1）服务意识决定服务态度 （2）做好服务细节标准 （3）服务态度决定一切 3、员工会用心预测需求和观察客人吗 （1）提供优质服
一、为何要做好个性服务 1、聚集顾客宣言 2、聚集酒店服务问题 二、如何深刻理解个性化服务 （一）硬件个性化服务 1、不同特色的主题餐厅和酒店 2、设备设施配置个性 思考：贵饭店在那些服务设施和配置上能体现并让客人感觉出个性化？ （二）软件个性化服务 1、群体个性化服务 （1）有针对性的设计群体个性化服务 A、根据年龄设计 B、根据职业设计 C、根据宴会设计 （2）做好服务过程中的个性化服务 A、
随着中国饭店业的成熟和市场竞争的加剧，增加顾客价值营销已经成为饭店获取竞争优势的主要手段，新观念、新手段层出不穷，如何采取合理的市场竞争策略，建立并提高饭店的销售模式？如何增加顾客价值,提供个性化服务？如何进行优质服务营销，使饭店销售发挥最佳优势，这都是目前餐饮经营者的当务之急。 课程纲要： 一、导言 1、从不同角度看饭店困惑 2、饭店营销市场发展趋势 3、饭店营销是什么 （1）饭店营销观念的的
一、导言 1、聚焦酒店服务质量现存问题 （1）员工现存问题 （2）管理者现存问题 （3）企业现存问题 2、服务质量管理是什么 （1）如何理解饭店服务质量管理 （2）提高饭店服务质量的方法 二、提高饭店服务质量管理的方法 (一)服务质量管理的基础篇 ——打造优质服务团队 1、 提升服务品质务对员工的5大必备要求 (1)对客中的服务形象如何 (2)对客中的服务态度如何 (3)员工会用心预测需求和观察客
一、酒店为什么需求企业文化1．企业文化的定义及组成2．企业文化的用途（1）导向作用 （2）约束作用（3）凝聚作用（4）辐射作用（5）发展作用 3、企业文化建设误区与现存问题 二、如何做好酒店企业文化建设 1．企业文化建设的核心篇——塑造企业价值理念（1）什么是企业价值观（2）高层价值观主导企业价值观、影响企业价值观（3）如何总结提炼企业核心理念（4）价值观体系的提炼原则（5）企业理念提炼的来源（6
餐饮酒店企业文化建设 课程买点：企业文化建设是所有饭店必经阶段，本课程已制作光盘，是国内饭店业首次深入系统剖析如何塑造餐饮酒店企业文化建设的要点。 企业文化建设是现代酒店管理所关注的一个热点问题。但不少企业在追随国外酒店管理集团等优秀企业甚至诸如狼、雁等动物特质文化时，并没有找到自己企业应当导入什么样的文化，以及如何导入等关键问题的答案，以至于有相当多的人力与物力，却最终只落得只种苗不得果的局面。
课程买点：本课程已制作光盘，全新思维解读饭店如何做好服务质量管理。 为什么学习本课程： 随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟，顾客对饭店服务质量要求也越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量是饭店的生命线，如何加强饭店服务质量管理，树立饭店良好的服务形象，为宾客提供满意超越期望的服务，从而以优质的服务赢得顾客的忠诚，获取竞争优势，是众多饭店经营管理者所关注的重要问题
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