随着市场竞争的推动，很多酒店、餐饮品牌走向了连锁之路。在短时间内，连锁企业规模高速发展，但是同时也遭遇挑战和瓶颈：分店的标准化和营运水准参次不齐，总部没有建立专业的监控系统，导致连而不锁；单店的赢利能力随着分店的扩张，不断下降，出现亏损，甚至关店；人才的培养速度跟不上企业的经营模式发展；总部与加盟商利益矛盾重重，加盟商违反加盟条例，不服从管理……连锁企业究竟如何打造出专业度，赢得竞争？连锁运营专家