初中没有毕业的小罗为了供弟弟上学，来到城市打工，到某酒店做了一名普通的服务员。小罗勤勤恳恳，任劳任怨，把上级安排的工作完成得有声有色，得到了酒店领导的一致肯定。 转眼间三年过去了，小罗的工作表现领导们看在眼里，记在心里。有了升职的机会，领导当然没有忘记小罗。升职后的小罗还是和以前一样，做事很勤快，上级安排的工作任务，小罗交代员工后自己带头动手做。员工在小罗的带领下，热情很高，工作完成的不错。但是慢
国宾大酒楼是某地一家国有企业下属的老牌餐饮公司，由于企业自身管理缺陷，导致出现了整个企业管理结构混乱，很多部门的组织结构臃肿，责权不清晰，用工成本不断增加。 在给这家餐饮公司做人力资源诊断的时候，通过员工意见调查报告显示：与工作付出相比，89%的被调查者对目前收入不满意，与公司外单位的同学、朋友相比，有86%以上的员工对目前的收入水平不满意。国宾大酒楼基层服务岗位员工工资待遇比当地同行业平均水平低
川味轩酒楼是一家经营传统川菜为特色的老牌餐饮企业，老板王先生通过不断的努力，把一家三张桌子起家的大排挡发展到如今远近闻名的大酒楼，的确花费了不少心思。 在当今信息化飞速发展的时代，计算机技术成了餐饮行业发展的助跑器。王老板也选用了一套信息化管理系统，走上了信息化道路。但是由于缺乏对信息化工具的了解，在实际运用上，很多本来靠管理系统可以轻松解决的问题，却老是走很多弯路。 有一次去川味轩酒楼与管理人员
美丽华海鲜酒楼是某房地产公司投资的一家高档酒楼。为了达到五星级酒楼的效果，投资方不惜重金请来了香港的设计师进行设计施工。在酒楼前期施工阶段，也是由香港的高级工程师负责监理实施，酒楼的后勤工程主管作为工程师的助理协助进行监督管理。 负责采购的是房地产老总的表弟，仗着是老板的亲戚关系，工作经常是拖拖拉拉，给整个工程的进度带来了很大的影响。 正值五一黄金周，设计师回香港公司办事，把整个酒楼施工监理的任务
小张从大学毕业就来到了一家连锁餐饮企业应聘做了办公室文员，主要负责处理一些文件收发，以及闲杂事务。工作任劳任怨，完成工作很出色。因为每天在办公室和总经理接触，总经理觉得小张的工作表现不错，后来公司营运部经理离职，就破格让小张担任营运部经理这一要职。 由于小张没有从事餐饮服务一线基层工作的经验，在制定各项指令和制度的时候经常是考虑问题不周全，丢三落四。俗话说：“新官上任三把火”！在小张走马上任的第三
聚福楼酒家开业两年多了，是当地一家典型的家族餐饮企业。在酒家的各部门管理人员都是老板的亲戚朋友，这些亲戚部门负责人对老板，对酒楼可谓是忠心耿耿，部门大小事务都亲自过问，事事亲历亲为。即便如此，但是整个酒楼还是经常出现问题。但是老板认真追查下去，往往责任又回到这些亲戚部门负责人身上，要么是安排工作不到位，要么就是忘记安排了。面对这些亲戚朋友全力投入的工作劲头，老板是左右为难，处罚吧，打击大家都积极
虽然离中秋还有一个月，但是许多大型酒店的大堂内就摆上的月饼的促销台 中秋未到，月饼先行，尽管离中秋佳节还有一个多月时间，但记者近日在湖南长沙各大酒店发现，商家们已经将月饼摆到酒店大堂最显眼的位置，摩拳擦掌准备着今年的月饼营销大战，月饼大战已经硝烟四起。 业内人士透露，长沙酒店每年的月饼销售额不下五千万，面对如此大的市场，如何使自己的月饼更有特色，更受消费者青睐，一些商家在月饼的品种和营销上已经早
客户：中国烹饪协会 地点：上海市 - 上海 时间：2012/11/23 0:00:00 2012年11月21日至23日，以“创新驱动、转型升级”为主题的“2012全国餐饮业企业家高峰论坛暨全国餐饮业职业经理人年会”于上海召开。 中国烹饪协会副会长刘秀军，中国烹饪协会顾问、上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明，上海市食品药品监督所副所长邱丛乾，上海市餐饮烹饪行业协会外联部主任邵建华，社科院荆林波教授和来
客户：华华江湖火锅 地点：广西区 - 南宁 时间：2012/8/28 0:00:00 8月28日，公司有幸请到餐饮ERP管理著名专家—朱明坤老师前来华华为我们主持《餐饮连锁成本精细化管理》讲座。下午一点三十分，在公园店，华华江湖各加盟商家、店长及部门负责人共20多人参加了朱明坤老师的本次精彩讲座。 朱明坤老师是餐饮ERP管理模式研究中心的执行长。他在餐饮经营管理方面有着非常丰富的实践经验，通过深入
客户：中国餐饮培训网餐饮经理人俱乐部 地点：湖北省 - 武汉 时间：2012/8/22 0:00:00 餐饮连锁精细化成本管理
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