身边发生过这样的事情，两个人是好朋友，在一起餐饮策划合伙开了一家快餐店，生意也不错，但不知为什么时间越久两个人的矛盾就越来越多，最后终于闹掰。悉数一下身边这种例子还真不少，为何两个人最开始都不错，可是生意越好关系越差呢？是餐饮品牌策划哪里出现问题了呢？ 其实出现这些问题的根本原因就是最开始的餐饮策划时候没有算好账，所有事情都因为最初关系好所以都是口头约定，随着开店的时间越长因为很多原因互相意见难
餐饮企业很多餐饮策划时候都会选择去香港上市，比如我们都非常上熟悉的周黑鸭、味千拉面、小南国等等都是在港上市企业，可是据调查这些企业这几年的财报披露应收并不是很理想，他们的餐饮品牌策划发生了什么问题呢？ 首先味千拉面，餐饮策划新品研发方面，在麦肯千变万化的新品面前，味千拉面的菜单一年一换，新品数量少得可怜。对如今的连锁快餐而言，固守标准化已行不通，“标准化+个性化”才是王道，在标准化的基础上，要结
并不是左右从事餐饮行业的人创业初期餐饮策划就一定开一家几百几千平米的店的，很多创业者并且多数为年轻的消费者初期只能开一家面积比较小的甚至只有几十平的店。其实也不用担心，这种餐饮品牌策划未必就会比别人差。 小餐馆的经营管理，不能以大餐厅的标准来经营。很多餐饮人都清楚，在年轻人的主消费战场力，餐厅餐饮策划的装修也算的上一种效果持久的营销方法，那面积优势不明显的小餐馆，如何装修好呢？ 小餐馆，装修主要
现在社会的单身人口的比例与日俱增，不仅仅是年轻人，更有越来越多的人终生不结婚的，这种现象在一线城市体现的最为明显。根据这种社会现象，餐饮策划做单人食用的餐厅也开始增加，随着社会的不断进步，以后这种餐饮品牌策划的餐厅是否会越来越多？ 以日本为例，某种程度上来说，日本正在进入所谓的“单身社会”，如今日本社会高龄少子化愈发严重。截止2015年10月1日，男性终生未婚率达到了23.3%，相当于4人中就有
现在要说最火爆的市场当属茶饮市场莫属了，一年当中各种各样的网红茶饮餐饮策划层出不穷，经常有顾客为求一杯饮料而排上几个小时的新闻出来，那么在现在在整个茶饮的市场如此紧张的情况下餐饮品牌策划依然选择作茶饮还会有机会吗？ 快速发展的经济下，一杯奶盖茶或者一杯水果茶绝不可能像珍珠奶茶那样独领风骚20年，“善变”的消费者们对于奶盖茶的热衷度、喜爱度会持续多久呢? 于是乎众人纷纷使出浑身解数想要寻求餐饮策划
微信现在已经成为了我们生活中必不可少的一部分了，每天用微信聊天，刷朋友圈成了必修课，有一件事可能很多人还不知道，微信开始餐饮策划买咖啡了，这个消息是不是听起来很震惊，其实现在越来越多的行业餐饮品牌策划跨界做餐饮，所以微信也赶上了这波浪潮。下面我们来看下微信的咖啡店是什么样子的。 8月28日，微信在自家总部餐饮策划开了家品牌形象店，名字也很直接，就叫WeStore，有咖啡厅、周边店，我们熟悉的“微
近几年潮汕火锅火遍全国，很多人都跟风餐饮策划做潮汕火锅，但是这股风暴却只持续了一两年就开始退却，大批量的潮汕火锅店开始倒闭，能留下的店其中很多还是在苟延残缓，但是其中确实也有一些不乏餐饮策划做的好生意也很兴隆的，这是什么原因呢？ 涮羊肉的肥羊火锅、粤式火锅的澳门豆捞、川式小火锅的冒菜，还有海底捞、麻辣烫，另外包括韩国部队锅、日本火锅等，几乎每一种品类都曾风靡过一段时间。除了变化迅速，火锅潮流变化
餐饮行业中火锅这个品类可以说处在非常饱和的状况了，在火锅中餐饮品牌策划需求最大的要数羊肉了，正是由于火锅的迅速发展导致羊肉供货紧缺，尤其因为消费者越来越追求品质所以高品质的羊肉更是紧缺，在这种情况下火锅行业餐饮策划要怎样做才能更好的发展下去呢？ 目前，锡林郭勒盟的存羊数量相较前年减少了一半左右。一位叫阿苏的牧民告诉北京商报记者，羊数量的减少直接导致了价格的上升。去年初每只白条羊的价格是13元/斤
宴席对于大家来说应该不陌生了，记得小时候，哪家办个婚礼过个生日什么的都会大摆宴席，最开心的事情就是跟着家里大人去参加这些宴席，随着世界的不断发展进步，一二线城市因为消费习惯的变化餐饮品牌策划做宴席的越来越少，而与之相反在三四线城市或者农村却一直对于与餐饮策划做宴席这一块一直有增无减。 近几年经济环境的改变，包括各种拆迁、补贴、扶贫政策等，中国一二线城市周边城镇的经济水平急速上升，消费升级也在悄然
第一家的新零售应该说是盒马鲜生，自从盒马鲜生的出现后，渐渐的越来越多的这种餐饮策划的新零售出现了，新零售的出现使未来的餐饮行业走向有了新的出路，这点各大巨头看的很清楚所以餐饮策划更是开了一个更具有科技形式的新零售模式。 从盒马鲜生，到超级物种，再到大润发的飞牛优鲜、美团外卖的“掌鱼生鲜”、百联集团的RISO以及世纪联华的“鲸选”……今年的生鲜市场格外的热闹。 在1500亿的市场规模下，从阿里巴巴
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