我们几乎没天都会用外卖平台来订餐，外卖的出现大大方便了我们的生活，大家可能很多人订餐的时候都会有一个习惯，就是会去看商家的评分，觉得评分高的更好一些。这个对商家的餐饮策划来说就有好也有坏了。那么当商家被给差评的时候怎么做餐饮策划才能挽回自己的口碑呢？ 对于消费者而言，外卖意味着消费场景从亲身进店转移到了线上体验。人们了解一家餐厅，都喜欢在网上查看点评。店铺线上已有的评价成为人们做出购买决策的参考
对于一家餐厅来说，能吸引新的顾客可能是你餐饮策划营销做的好，又或者是你的外在比较吸引人，可若是一家餐厅能够一直在吸引老顾客那么就说名这家餐厅是一家很优秀的餐厅了，餐饮品牌策划时已经保持各方面很成熟了。才能让顾客下一次还想起来你这家店。 想成为这种能够吸引回头客的餐厅餐饮策划需要怎么做呢？首先我们应该有这种观念，凡是在我们餐厅消费的，无论富贫，贵贱，职位高低都是我们的顾客，都应该受到公平平等的对待
很多的餐饮人会遇到这样的问题，自己的店生意很红火，每天的客人很多，月流水看起来也很不错，可是在年底最终算账的时候自己却是亏损的额，不明白自己的餐饮策划哪里出了问题，这种问题对于刚步入餐饮行业的人是最常见的，那么下面就来分析下怎样做餐饮品牌策划才能避免这个问题 店铺的租金基本上与其覆盖的人流量成正比，租金越高意味着人流量越大，这个想法是没有问题的。所以为了抓住更多的客户，我餐饮策划选择了在一个商场
作为一个做小吃的餐饮企业，周黑鸭无疑是取得巨大成功的那个，从一家小小的几十平米的店餐饮策划做到如今的的上市，他也作为了无数人学习的对象，当然在羡慕的同时大家也非常疑惑，他是做怎样的餐饮品牌策划才做到今天的成果呢？ 学习只有一个目的，就是让我们不断的变化，周黑鸭创始人是一个学习狂，在进修方面的花费至少有500万，他认为学习的目的不是知识本身，而是引发新的思想、新的思路，促使他们在行业当中进行深度思
生活中我们经常会遇到这样的事情，当听说那个餐厅、茶饮店等餐饮策划开业，某天约上朋友兴冲冲的过去却被告知主打菜品或饮品卖光了，这个时候你会怎样想呢？肯定会很抱怨，那么如果你是这个开餐厅的人这种情况餐饮策划要怎样去避免呢？ 究其原因，主要有以下两大难点：不确定性因素太多，受季节、节日、天气等外在因素和推广活动、特价菜、更换菜单等内在因素的共同影响，餐饮策划餐厅菜品的销量往往不太稳定，难以准确预测。
现在越来越多的商家把自己的餐饮策划方案转向了儿童餐，推出自己的各色儿童套餐，通过独特可爱的外形，可口的味道以及均衡的营养，受到了小朋友以及家长的一致认可，不过这种儿童餐的浪潮会一直持续下去吗？ 尽管很多家长愿意给孩子点“儿童套餐”，但是其过高的价位也引发了很多消费者吐槽。市民林先生认为：“其实都是一些常见的食材，制作过程也并不复杂，不知道怎么可以卖到这么高的价位？” 除了在价格上备受质疑，儿童餐
【餐厅管理】智卓餐饮品牌策划推荐： 全面解读餐饮营销2014-07-11为了方便沟通您可以添加吕斌个人微信：lvbin365餐厅营销定义随着生产的发展，社会的进步，那种坐等顾客上门的“销售观念”时期不复再来。代之而来的是“营销观念”时期，那么，什么是餐厅营销?它是不是指餐厅推销或广告宣传?有人错误以为，营销只是向顾客推销产品，做些宣传工作而已。而实际上餐厅营销是指餐厅经营者为了使顾客满意，并实现餐
6月30日，应豫泰丰（北京）餐饮管理公司、焦作市电视台、阿五美食酒店等焦作知名餐饮同仁的邀请，智卓（中国）酒店管理公司吕斌老师参加了《中国焦作2014餐饮转型发展论坛》。论坛上吕斌老师发表了《餐饮转型——持续盈利模式》的演讲。此次活动受到新浪、网易等多家媒体的关注和跟踪报道！吕斌老师的演讲以“定位、战略、管理”三点为中心展开。吕老师讲道：餐饮转型是无奈之举，被逼迫的事情很难做到领先竞争对手。做
为了方便沟通您可以添加吕斌个人微信：lvbin365 星巴克文化营销的全方位植入 文化营销是在产品营销基础上，通过产品载体所附加、覆盖的各种文化元素的有机植入，与消费者产生心理、精神的共鸣，进而从内心深处去影响、引导消费者行为的深层次营销方式。文化营销的重中之重是要发现并建立一种品牌与消费者在心灵上产生互动、共鸣的契合点。 “全方位植入”：星巴克文化营销的内在逻辑 星巴克作为现代人的心灵绿洲，在纷
为了方便沟通您可以添加吕斌个人微信：lvbin365 开餐馆，选址是关键问题，想要生意好，就要选对地方。那么，餐馆如何选址呢？下面为您分享开餐馆的秘诀及前景分析。金角银边：选址的“围棋定律” 所谓“银边”是指开餐馆一要选临街店铺，人流量大，目标消费群多，生意自然会好些；二要选两条路的交叉处，即“金角”，双路交叉处人流量会比单条路大得多。“选址前期，可在中午和晚上去看看自己相中的店铺前人流量状况。”
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