潜能达酒店管理 从古至今的酒店种类 苏州在早年间有一种酒店，是地地道道的酒店，这种酒店只卖酒不卖菜，或者只供应一点豆腐干、辣白菜、焐酥豆、油米黄豆、花生米之类的下酒物，算不上是什么菜。“君子在酒不在菜”，这是中国饮者的传统观点。如果一个人饮酒还要讲究菜，那只能算是吃喝之徒，进不了善饮者之列。善饮者在社会上的知名度是很高的，李白曾经写道：“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。
新入职营销人员除参加酒店人事部组织的上岗前培训以外，还需接受八天的强化基础知识培训。培训员由部门领导担当，并对培训效果、考核结果负督导责任。受训人员如未能通过此次培训考核，将由部门出具书面意见，做延迟转正、劝退处理。培训内容包括: I.第一天 (1)了解酒店信息 按顾客参观线路对酒店各经营场所进行参观并了解各经营场所的具体位里、了解工作内容、了解营销人员的岗位职责.素质要求,作息安排,工作内容 规
潜能达酒店店长 酒店管理技能 身处这样一个酒店业发展迅猛的时代，企业全员学习已经成为酒店求生存，谋发展的本能，在激烈的市场压力下，市场化背景下，人才的自由流动居高不下，越来越多店企业，越来越多的酒店管理者意识到：只有服务者素质和技能的提升，才能成就酒店的发展壮大和品质！回首中国酒店业一路走来的奋斗历程，经营成果的酒店之所以能获得持久性发展并胜出，除了依
制订营销部年度工作计划、每月工作计划，审核各班组工作计划;根据酒店安排.分析营销部人员配备及各班组工作状况.制订全年人员配置计划。 根据岗位特点、业务需要、人员素质用所需达到的目标,对各班组及员工进行合理分工。 2.明确各班组岗位职责,职责范围,工作程序,管理细则用各项规章制度,直接参与和指导各项计划的落实和完成. 3.检查各项工作 每日直接参与部分日常销售工作,检查,督导员工的服务态度,操作程度
潜能达 励志故事 希尔顿饭店经理的传奇故事 作为一个管理者必须具备着一定的管理能力，能在工作中做到八面玲珑的效果。潜能达酒店酒店餐饮管理培训学院就和大家一起分享一个有关于酒店管理的励志故事。 一天夜里，已经很晚了，一对年老的夫妻走进一家旅馆，他们想要一个房间。前台侍者回答说：“对不起，我们旅馆已经客满了，一间空房也没有剩下。”看着这对老人疲惫的神情，侍者又说
酒店开60间客房所需的成本核算：项目 ，主要费用 ， 年均销售收入60间客房*80%出租率*120元平均房价*365天*＝210.24万元年均经营毛利润率（假设） 55% 年均经营毛利润 210.24万元*55%＝115.63万元固定资产和装修费摊销 （按8年摊销） （60间客房*2.5万元每间装）/8=18.75万元 特许经营主要费用 （经营费和管理费） 210.24万元*4.5％＝9.46万
潜能达认为管理就那么多的内容，说过来说过去还是那些内容。管理模式、管理方法、管理制度，工作气氛、员工态度。制定管理模式、管理方法、管理制度，是以目标为前提，提升执行力；建设工作气氛、员工态度，也是提升执行力。有许多人在遇到管理效果差的时候，总是在制度上做文章，结果还是没有出现明显的效果。问题出在哪里了？在这里我们先把专业能力和业务能力放在旁边，因为专业能力和业务能力强的人不一定具备管理能力。有
潜能达认为管理就那么多的内容，说过来说过去还是那些内容。管理模式、管理方法、管理制度，工作气氛、员工态度。制定管理模式、管理方法、管理制度，是以目标为前提，提升执行力；建设工作气氛、员工态度，也是提升执行力。有许多人在遇到管理效果差的时候，总是在制度上做文章，结果还是没有出现明显的效果。问题出在哪里了？在这里我们先把专业能力和业务能力放在旁边，因为专业能力和业务能力强的人不一定具备管理能力。有
潜能达 餐饮 员工仪容仪表 饭店员工是否懂得和运用现代商务活动中的基本礼仪，不仅反映出员工自身的素质，而且折射出企业的文化水平和经营管理境界。而服务意识是体现企业文化的一种表达方式，在市场竞争条件下，企业竞争首先是员工素质的竞争。在今天潜能达就和大家分享一下关于酒店餐饮的服务礼仪。 一、 餐饮服务礼仪 现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮
根据对市场动态独到的敏锐的洞察力与分析能力，认为酒店从无到有可按照以下“九步曲”进行。一、市场调查与分析 深入市场，了解市场情况，首先我们要调查我们意欲经营的酒店当地的经济发展状况、人们消费水平、消费习惯、常住人口数量、外来及流动人口情况等酒店业发展赖以生存的市场动态情况。同时去本地同行进行考察，收集一些有关当地同行业的发展经营信息，为自己的策划发展提供最有力依据。这些信息的收集主要可以采取普通的
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