必须知道的【膳食金十条】：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类豆类或制品；常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉；减少烹调用油量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重；三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料；如饮酒应限量；吃新鲜卫生食物
【牛奶中的钙】牛奶中的钙含量高且好吸收是补钙最佳食物来源：100g牛奶约含100mg钙；牛奶中的乳糖可以促进钙的吸收，牛奶中的赖氨酸和色氨酸含量足加速钙的吸收，牛奶中的钙与磷的比例在1-1.5:1，比例适宜促进钙吸收
【食物酸碱不能决定体质的酸碱】食物的确有酸碱性之分，用于研究食物化学性质和测定总矿物质含量。食物进入人体后，产生非常复杂的产物，有酸性的，碱性的，中性的。体内早已建立起来的血液缓冲体系和调节系统对其产物进行调整，以适应体内PH在7.35-7.45范围。健康人不会因食物酸碱性而改变体质酸碱性
【如何减轻早孕反应】一位朋友打来电话问老婆怀孕后有呕吐不适感，该如何饮食调整。针对妊娠反应，膳食清淡易消化；少食多餐；想吃就吃不必 一位朋友打来电话问老婆怀孕后有呕吐不适感，该如何饮食调整。针对妊娠反应，膳食清淡易消化；少食多餐；想吃就吃不必限制；呕吐之间进食；进食干制如馒头、面包干、饼干等；适当多吃水果；补充B族维生素，照顾孕妇饮食习惯
#国庆长假饮食攻略1# 我的经验就是减少当地特色小吃呈现的高脂高盐高能量高调味、特别好吃、特别美味等食物的摄入，只是略微尝尝即可，不必大吃特吃。不喝碳酸类饮料。否则极易出现胃肠胀气、腹痛、嗳气、呃逆、腹泻等不舒适感。给你行程增添烦恼。 #国庆长假饮食攻略2# 外地旅游的人们容易出现排便不畅，最好的方式就是多吃水果。因为水果含水高、糖分大、膳食纤维丰富、甜美享受、极易方便获取，感受不同地域丰收的物种
最近应电视台邀请做了期关于咖啡营养健康节目，反响很好，特与网友共享。 一想到香醇浓郁的咖啡豆的香味，很多人都禁不住想品上一品，人都是很难抵挡得住美味的诱惑的。咖啡也如此。现在咖啡店在青岛如雨后春笋般在繁华的都市伫立，三三两也或独自一人，品品咖啡，也品味自己，更品味难得的惬意放松。说起咖啡的营养价值的高低，就不得不提咖啡中的最有效成分-咖啡因。 咖啡因就是让很多人迷恋咖啡的重要原因，因为它具有提神醒
受电视台的邀约做了期关于头发的健康话题，主持人问：郑老师，头发也能吃出健康吗？我说是的，不光通过饮食营养可以做到，还要运动和心理的调节。 其实我们身体的好多被我们忽视的部位：比如脸色、指甲、头发都都可以反应出身体脏腑的机能状况。头发更是这样，还记得曾经的一则广告：“乌黑的长发才够健康”，当时很多人趋之若鹜的买这个洗发水。能反映出人们都是追求漂亮的头发的决心。因为给人第一印象的好坏往往是头发，包括
大豆及其它们的制品是我们传统餐桌上的美味，在营养学界也是被广为推崇的营养价值丰富的食品。那么诸如一块豆腐它的营养价值到底有多大，我们一起来系统的梳理下这个家族背后的“秘密”。 其一：丰富的蛋白质 大豆的蛋白质占35%-40%，这个足量在各类食品中蛋白质中显然已经成为佼佼者了，因为在我们眼中高蛋白大都集中在动物性食品，看看吧，猪肉、鸡肉等畜肉、禽肉也就占20%左右，海产品中的虾不足20%，被誉为高
上周去北京讲课，课间有不止一个学员问：郑老师，面对那么多种类的食用油，哪种最好啊？我该怎么选择呢？无独有偶，就在讲课前，我录制了中华美食频道的《健康新食代》，有某大品牌植物油做了赞助，大厨看这种油也问了我：这种油如何？哪种食用油最好呢？ 面对众多品牌和品质类别的食用油，我们作为老百姓去超市购买时，如何做出理智的选择呢？似乎挺犯晕的事儿。所以我想对选择食用油有必要梳理下，教给大家如何选择。 我们能
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